Pubblicati da Redazione EcceItalia

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Città Sant’Angelo e la Pasta alla Mugnaia – Sabato 23 giugno a FICO

L’Osteria dei Borghi più belli d’Italia dedica il weekend del 23 e 24 giugno a Città Sant’Angelo con i produttori del Borgo e una delle regine assolute della cucina abruzzese: la pasta alla Mugnaia. Per gli amanti dei primi piatti – e non solo – assolutamente irresistibile! Unica per consistenza, spessore e per la sua […]

Pasta alla Mugnaia

La Mugnaia, detta anche Molinara, è un piatto tipico abruzzese che ha i suoi natali ad Elice (PE), borgo medievale nella vallata del fiume Fino tra le province di Pescara e Teramo, dove sorgevano numerosi i mulini ad acqua che macinavano il grano tenero, materia prima di questo prodotto. Si caratterizza per la sua forma […]

L’Osteria dei Borghi a Eataly Roma

I piatti tipici dei Borghi più belli d’Italia continuano il loro viaggio lungo lo Stivale! Dal 1 giugno al 31 luglio l’Osteria dei Borghi, attiva in modo permanente a FICO Eataly World, torna al temporary restaurant di Eataly Roma (zona Ostiense). Ecco le proposte in menu: ANTIPASTI Flan di spinaci con fonduta (Borgo: Ricetto di […]

Il Calcione di Treia

La cucina treiese affonda le sue radici in quella marchigiana, ma presenta vere e proprie prelibatezze di origine locale che sono il frutto di accostamenti arditi. Spicca su tutte il “calcione”, dalla caratteristica forma a mezzaluna. Cotto al forno è un prodotto a base di pecorino, uova e zucchero dal sapore agrodolce assai gradevole. Dolce […]

Sapori dai Borghi – sagre in anteprima: il “Calcione di Treia” – 19, 20 maggio Bologna

Sabato 19 e Domenica 20 Maggio, l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia a FICO Eataly World ospiterà l’anteprima della Sagra del Calcione di Treia, specialità della tradizione culinaria di questo Borgo in provincia di Macerata, riconosciuta prodotto tipico regionale. Il calcione, nella sua versione classica, è un delizioso prodotto da forno dalla forma a mezzaluna […]

Menu di primavera dell’Osteria dei Borghi

ANTIPASTI Flan di spinaci con fonduta (Borgo: Ricetto di Candelo – Candelo, Piemonte) | 9€ Ceci con zafferano (Borgo: Navelli, Abruzzo) | 10€ Caponata siciliana (Borgo: Salemi, Sicilia) | 10€ Totani e patate (Borgo: Furore, Campania) | 11€ PRIMI Gnocchi all’ossolana (Borgo: Vogogna, Piemonte) | 12€ Orecchiette alle cime di rapa (Borghi della Puglia) | […]

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Festeggiamo insieme la Spoja Lorda di Brisighella!

Sabato 14 aprile, l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia a FICO Eataly World (Bologna) ospiterà un’anteprima della festa della spoja lorda, una manifestazione che ogni anno, nel Borgo di Brisighella (RA), celebra l’antica arte della pasta ripiena tirata a mano. Proprio come vuole la tradizione dell’evento, che quest’anno si terrà dal 22 al 25 aprile, […]

L’Osteria dei Borghi a Eataly Torino

Dal 26 marzo al 30 aprile l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia ritorna nel temporary restaurant dello store di Eataly Torino Lingotto con il menu proposto a FICO Eataly World. Sapori da ogni parte d’Italia per un viaggio culinario d’eccellenza! Ecco i nostri piatti: Gli Antipasti “Lampi e tuoni” (Borgo: Novara di Sicilia – Sicilia) […]