Dal 26 marzo al 30 aprile l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia ritorna nel temporary restaurant dello store di Eataly Torino Lingotto con il menu proposto a FICO Eataly World. Sapori da ogni parte d’Italia per un viaggio culinario d’eccellenza! Ecco i nostri piatti: Gli Antipasti “Lampi e tuoni” (Borgo: Novara di Sicilia – Sicilia) […]
Le Bombette di Cisternino sono deliziosi involtini di carne di maiale ripieni di caciocavallo, caratteristici dell’omonimo Borgo pugliese, uno dei più affascinanti “paesi bianchi” che costellano la Valle d’Itria. Qui di seguito potete trovare la ricetta locale in una doppia versione: con impanatura di pane e formaggio o cotti allo spiedo nel tipico fornello come […]
I soci del Consorzio delle Eccellenze d’Italia “ECCE ITALIA” sono convocati in Assemblea Ordinaria presso FICO EATALY WORLD, Via Paolo Canali n.8, 40127 – BOLOGNA (BO) per le ore 15.00 del giorno 14.02.2018 in prima convocazione, e per le ore 15.00 del giorno 15.02.2018 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del […]
ANTIPASTI Flan di spinaci con fonduta (Borgo: Ricetto di Candelo – Candelo, Piemonte) | 9€ “Lampi e tuoni” (Borgo: Novara di Sicilia, Sicilia ) | 8€ Brasato di radicchio (Borgo: Portobuffolè, Veneto) | 10€ Polpo “alla tellarese” (Borgo: Tellaro – Lerici, Liguria) | 11€ PRIMI Gnocchi all’ossolana (Borgo: Vogogna, Piemonte) | 12€ Pasta alla norma […]
SPECIAL DI SANT’ANTONIO con i salumi dei Borghi (Visso, MC | Bovino, FG | San Lorenzo Dorsino, TN) TRIS SALUMI DEI BORGHI (Bruschette miste con Ciauscolo di Visso, Musciska di suino e Ciuìga del Banale) |8€ BRUSCHETTA CON CIAUSCOLO DI VISSO| 5€ TAGLIATELLE AL BRODO DI PORCINI E CIUÌGA| 13€ PASTICCIO DI PATATE BROCCOLI E […]
Nessuno ha ancora scoperto l’origine certa di questo strano nome. Le tradizioni orali del Banale, valle del Trentino ai piedi delle montagne del Brenta, rimandano all’Ottocento, quando un macellaio del luogo inventò questo insaccato fatto di tante rape e di poca carne. Un salame che dopo l’affumicatura si restringeva assumendo una forma singolare, molto simile […]
Dal 15 novembre, l’Osteria dei Borghi più belli d’Italia è a FICo Eataly World! Deliziosi piatti tipici della tradizione locale e regionale che varieranno periodicamente per far conoscere quanto più possibile le particolarità dei Borghi più belli d’Italia e garantire l’impiego di materie prime di stagione! Un primo assaggio? Eccolo qui: ANTIPASTI Flan di spinaci […]
Il 15 novembre sarà una data importante per il cibo made in Italy: con i suoi “100.000 mq di biodiversità”, apre al pubblico FICo Eataly World, il parco agroalimentare più grande al mondo, destinato a diventare il punto di riferimento per la divulgazione e la conoscenza del settore nonchè il luogo di incontro per tutti […]
L’Osteria dei Borghi più belli d’Italia torna nella bellissima location di Eataly Firenze per tutto il mese di settembre, con il Consorzio Ecce Italia di nuovo alla gestione del temporary restaurant al primo piano: l’Osteria di Sopra. Uno spazio particolarmente accogliente, fatto di salette colorate e una terrazza dove trascorrere momenti conviviali o in pieno […]
L’Osteria dei Borghi più belli d’Italia continua il suo viaggio nei ristorantini di Eataly e approda a Torino, nella sede del Lingotto (Aula Didattica), dove resterà fino al 31 agosto. Come sempre, con menu che attinge alla tradizione culinaria dal Nord al Sud Italia, con i piatti tipici di alcuni dei nostri meravigliosi Borghi. Eccone […]