STRAMONDO

L’azienda nasce a Catania nel 1940 con Pasquale Stramondo, imprenditore dell’epoca che mette a frutto le proprie conoscenze di maestro pasticcere siciliano, distinguendosi soprattutto per la lavorazione della mandorla, ingrediente tipico della pasticceria catanese.

Dal 1980, dopo l’incontro con Vincenzo Lo Castro, divenuto suo braccio destro e leader dell’azienda, Stramondo trasferisce la sede produttiva a Salemi, ovvero nel cuore delle produzioni di materie prime agricole. Nel corso degli anni, grazie anche al passaggio generazionale, l’azienda viene proiettata sul mercato internazionale acquistando notorietà in tutto il mondo come produttrice di semilavorati per pasticcerie e gelaterie.

Oggi l’azienda ha sede in un complesso industriale di 12.000 metri quadri, dove offre alla propria clientela una vasta gamma di prodotti di altissima qualità. E’ proprio da questo che nascono concentrati di frutta, creme di frutta secca, basi bilanciate, topping e molto altro in differenti versioni (convenzionale, biologica, vegana, per intolleranti etc.), assicurando ad ogni cliente il  prodotto adatto ai suoi gusti e alle sue esigenze.

La lavorazione della frutta fresca è il fiore all’occhiello della produzione aziendale. Una volta giunta in azienda, la frutta appena raccolta viene lavorata immediatamente mediante un processo di concentrazione all’avanguardia che permette di preservarne le sostanze nutritive, nonché il colore ed il sapore.

Ma Stramondo è innanzitutto tradizione: la sapiente conoscenza delle lavorazioni della mandorla, con le paste crema, il marzapane, il Solomandorla – il preparato per latte di mandorla – la nocciola dal gusto tondo e gentile, il pistacchio, i torroni che ricordano la primavera siciliana e il bianco dell’Etna. Ed infine le basi bilanciate, sinonimo di ciò che di più innovativo esiste sul mercato, dai neutri alle miscele pronte. Una varietà di prodotti che si adatta a qualsiasi tipo di cliente, dal più esperto a chi – magari all’estero – ha voglia di gustare un “gelato ad hoc”.