AZ. AGRICOLA BITTARELLI

L’Azienda è situata a 300 mt s.l.m. sulle colline del Lago Trasimeno in Località Poggio del Sole. La famiglia Bittarelli vive e lavora in questi terreni dal 1940, prima come contadini e successivamente, dal 1970, come proprietari. E proprio nel 1970 nasce l’Azienda Agricola Bittarelli.

L’Azienda, a conduzione familiare, si estende su circa 30 ettari e utilizza per le sue produzioni, rappresentate prevalentemente da cereali, il metodo della rotazione dei terreni e della bassa concimazione per ottenere un raccolto di migliore qualità. Dal 2003 l’Azienda ha dato inizio alla produzione di ceci piccoli nazionali, farro, orzo, cicerchie e Fagiolina del Trasimeno, antichissimo legume che ha trovato in questi luoghi il clima e i terreni ideali per diventare un prodotto unico e di alta qualità, tutelato dal 2003 dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno.