DE BOSSES

La nascita della De Bosses è frutto della passione per i salumi di pregio di tre amici imprenditori che, in collaborazione con il Comune di Saint-Rhémy-en-Bosses, hanno sposato un progetto di valorizzazione e diffusione di un prodotto unico, pregiato, con una storia che risale al 1397, e strettamente collegato alla cultura e alle tradizione popolari di questa zona della Valle d’Aosta: il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses DOP, oltre ad altri prodotti tipici della salumeria valdostana.

L’azienda svolge la propria attività di produzione in un piccolo paese della valle del Gran San Bernardo, a 1600 metri di altezza nel Comune di Saint-Rhémy-en-Bosses; immerso in un bosco di conifere rinfrescato da un’aria pura e frizzante, questo territorio gode di un microclima particolarmente adatto alla stagionatura del prosciutto crudo.